Partner worden?
Ben je (hobby)brouwer of graanteler? Sluit je bij ons aan en vertel het eerlijke verhaal.
Ben je (hobby)brouwer of graanteler? Sluit je bij ons aan en vertel het eerlijke verhaal.
Meer weten over ons mout? Ook kleine hoeveelheden zijn geen probleem, wij helpen je graag verder.
Vloermouterij Masterveld is de ontbrekende schakel in het eerlijke verhaal van lokale bierbrouwerijen. Bijna alle mouten (80%) komen namelijk uit een klein aantal fabrieken in Nederland, Duitsland en België. Dat betekent dat het basisproduct mout voor de meeste bieren nagenoeg hetzelfde is.
Met Vloermouterij Masterveld wordt de band tussen boer en brouwer weer hersteld en hebben de graanboeren er een afnemer bij. De lokale bierbrouwerijen weten exact waar hun graan vandaan komt. Bijvoorbeeld Achterhoeks graan, wordt Achterhoeks mout, is Achterhoeks bier.
Voordat het streekbiertje in de koelkast staat, heeft het al een lange weg afgelegd. Om van graan bier te maken, moet het graan eerst vermout worden. In Vloermouterij Masterveld wordt het graan in water geweekt en daarna op een vloer verspreid, waarna het ontkiemt. Daarna wordt het graan gedroogd in een oven, waardoor mout ontstaat.
Deze ambachtelijke werkwijze verloor het in de 20e eeuw van de massa-industrie. Met onze vloermouterij gaan we weer terug naar het eerlijke ambacht, waarbij extra tijd en aandacht voor het product een toegevoegde waarde blijken als het om de smaak gaat. Proef de aandacht van onze moutmeesters.
Als je brouwt met ons mout:
Vloermouterij Masterveld is door haar opzet flexibeler dan de industriële mouterijen. Er kan daardoor met kleinere batches gewerkt worden, wat beter aansluit bij de behoefte van lokale bierbrouwerijen.
Meer weten over de mogelijkheden? Kom gerust langs of zoals we hier in de Achterhoek zeggen: “Kom ‘ns an”. We zijn trots op onze ambachtelijke vloermouterij en laten je onze werkwijze graag zien én proeven. Zie en proef het karakter.
We willen graag partners worden met graantelers en (kleine) bierbrouwers. Zo maken we de keten van boer tot brouwer weer compleet. Sluit je aan bij het eerlijke verhaal, sluit je aan bij het verhaal van Vloermouterij Masterveld.
Ben je (hobby)brouwer of graanteler? Sluit je aan bij ons en vertel het eerlijke verhaal.
Meer weten over ons mout? Ook kleine hoeveelheden zijn geen probleem, wij helpen je graag verder.